Pantaskah Oats Menggantikan Nasi? Read more
Artikel Kesehatan Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi Read more
Kandungan Gizi Bubur dan Nasi, Sama Gak Ya? Read more
  • Home
  • Artikel Kesehatan
  • Tentang Gizies
  • Tanya Kami
Pantaskah Oats Menggantikan Nasi? Read more
Artikel Kesehatan Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi Read more
Kandungan Gizi Bubur dan Nasi, Sama Gak Ya? Read more
Return to previous page
Home Artikel Kesehatan

Wonderful Coconut

Artikel Kesehatan

Wonderful Coconut

27 Mei 2020 / 66 / 0

Kelapa merupakan buah yang multifungsi. Buah kelapa dapat digunakan mulai dari airnya, dagingnya hingga batoknya.  Batok kelapa biasanya dapat diubah menjadi sebuah karya seni seperti gantungan kunci, peralatan rumah tangga (seperti sendok sayur), dan juga dapat digunakan sebagai arang. Selain itu, batok kelapa dapat diubah menjadi activated carbon yang dapat digunakan untuk industri dan kecantikan.

Selain batok kelapa yang memiliki banyak kegunaan, daging kelapa nyatanya mengandung nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Kelapa cenderung mengandung lemak yang lebih banyak daripada karbohidrat. Sebagian besar lemak dalam kelapa adalah dalam bentuk trigliserida rantai menengah (MCT). Tubuh manusia dapat memetabolisme MCT dengan menyerapnya langsung dari usus kecil dan menggunakannya dengan cepat untuk energi. Selain itu, daging kelapa juga mengandung protein serta beberapa mineral penting. Kelapa yang rendah karbohidrat dan kaya akan asam amino, lemak sehat, dan serat, menjadikannya pilihan yang tepat untuk kontrol gula darah. Mineral yang ada dalam kelapa, antara lain vitamin B, mangan, selenium, tembaga dan besi. Kandungan mangan yang tinggi pada kelapa fungsinya sangat penting untuk kesehatan tulang dan metabolisme karbohidrat, protein, dan kolesterol. Sedangkan, mineral tembaga dan besi fungsinya untuk membantu pembentukkan sel darah merah. Selain itu, juga terdapat selenium sebagai antioksidan penting yang melindungi sel-sel dalam tubuh.

  • Perencanaan Kehamilan: Apakah Benar Tubuh Kita Sudah Siap?
  • Olahan Kedelai Kaya Protein: Sehat dan Hemat
  • Yuk Mengenal Kedelai dan Manfaatnya!
  • Jarang Diketahui, Kacang Hijau Ternyata Memiliki Manfaat Luar Biasa, Cegah Penyakit Jantung dan Kanker
  • Bikin Jus Lebih Baik Pake Juicer Atau Blender Ya?

Salah satu hasil olahan kelapa adalah minyak kelapa. Mengonsumsi minyak kelapa murni, yang diekstrak dari daging kelapa kering, dapat mengurangi lemak perut. Ini sangat bermanfaat karena dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes. Dalam daging kelapa juga ditemukan kandungan senyawa fenolik. Senyawa ini merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi sel dari kerusakan dan kematian yang disebabkan oleh stres oksidatif dan kemoterapi.

Selain dagingnya yang kita makan, ada juga airnya yang dapat kita konsumsi. Air kelapa adalah jus yang ditemukan di tengah kelapa muda berwarna hijau. Kandungan air kelaoa terdiri dari 94% air dan sedikit lemak. Air kelapa juga merupakan sumber serat, vitamin C dan beberapa mineral penting. Sama halnya dengan daging kelapa, air kelapa juga mengandung antioksidan yang tinggi. Hal yang tak kalah pentingnya, air kelapa dapat menjadi minuman yang sempurna untuk memulihkan hidrasi dan mengisi kembali elektrolit yang hilang selama berolahraga. Elektrolit adalah mineral yang memainkan beberapa peran penting dalam tubuh, termasuk menjaga keseimbangan cairan yang tepat, diantaranya adalah kalium, magnesium, natrium dan kalsium yang cukup tinggi kandungannya di dalam air kelapa. Air kelapa dapat membantu menurunkan tekanan darah dan berpotensi mengurangi risiko pembentukan gumpalan darah di arteri. Selain itu, air kelapa mengandung 600 mg potasium dalam 8 ons (240 ml). Potassium atau kalium ini telah terbukti menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi atau normal.


Referensi :
Agricultural Research Service. 2018. FoodData Central : Nuts, coconut meat, raw. US Departemen of Agriculture
Ansong R, Boateng L, Owusu WB, Steiner-Asiedu M.2016. Coconut oil and palm oil’s role in nutrition, health and national development: A review. US National Library of Medicine National Institutes of Health.
Sacks, Frank M., et al. 1998. Effect on Blood Pressure of Potassium, Calcium, and Magnesium in Women With Low Habitual Intake. Hypertension, vol. 31, no. 1, Jan. 1998, pp. 131–138, 10.1161/01.hyp.31.1.131. America Heart Association. Accessed 15 Dec. 2019.


Kontributor : Gina Amalia
Mahasiswi semester 4 Sarjana Gizi FKM UI

Tags: coconut, kelapa, khasiat air kelapa, manfaat kelapa
Ada Apa dengan Buah Pepaya?
Gizi Remaja Putri yang Harus D...

Related posts

Artikel Kesehatan
Read more

Perencanaan Kehamilan: Apakah Benar Tubuh Kita Sudah Siap?

26 Juli 2020 / 373 / 0
Melakukan perencanaan kehamilan berarti melakukan segala persiapan untuk memiliki bayi, yang tentunya akan melibatkan peran kedua orang tua calon bayi, tenaga kesehatan, bahkan keluarga. Merencanakan... Continue reading
Artikel Kesehatan
Read more

Olahan Kedelai Kaya Protein: Sehat dan Hemat

22 Juli 2020 / 287 / 0
Tahu dan tempe merupakan contoh makanan olahan yang terbuat dari kacang kedelai.  Kedelai adalah tanaman yang berasal dari famili Leguminosa, dengan nama latin Glycine max.... Continue reading
Artikel Kesehatan
Read more

Yuk Mengenal Kedelai dan Manfaatnya!

22 Juli 2020 / 310 / 0
Kacang kedelai merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang populer di Indonesia. Apabila dilihat dari segi warnanya, terdapat dua jenis kacang kedelai yaitu kedelai kuning dan... Continue reading
Artikel Kesehatan
Read more

Jarang Diketahui, Kacang Hijau Ternyata Memiliki Manfaat Luar Biasa, Cegah Penyakit Jantung dan Kanker

22 Juli 2020 / 217 / 0
Kacang hijau memiliki nama latin yaitu Vigna radiata merupakan sejenis palawija yang cukup terkenal pada daerah tropik. Biji kacang hijau berwarna hijau kusam atau hijau... Continue reading
Artikel Kesehatan
Read more

Bikin Jus Lebih Baik Pake Juicer Atau Blender Ya?

14 Juli 2020 / 325 / 0
Jus buah dapat dibuat dengan menggunakan dua alat, yaitu blender dan juicer. Buah yang dibuat menggunakan juicer akan diekstrak sarinya dari bagian daging buah. Jus... Continue reading

Leave a reply Batalkan balasan

Your email address will not be published. Required fields are marked

Perencanaan Kehamilan: Apakah Benar Tubuh Kita Sudah ...

26 Juli 2020 0

Olahan Kedelai Kaya Protein: Sehat dan Hemat

22 Juli 2020 0

Yuk Mengenal Kedelai dan Manfaatnya!

22 Juli 2020 0

Jarang Diketahui, Kacang Hijau Ternyata Memiliki Manfaat ...

22 Juli 2020 0

Bikin Jus Lebih Baik Pake Juicer Atau ...

14 Juli 2020 0

Follow Us

Copyright © 2020 Gizies. All Rights Reserved.